トルティージャ

トルティージャ・エスパニョーラもカスティーリャ地方を代表する料理と言っても良いでしょう。 私が原宿のスペイン料理店で見習いコックだった頃の事です。 「彼のトルティージャは物凄く美味しい。一度教えてもらった方がいい。」 ホ...