「あー、美味しいお寿司が食べたい！」そう思った時、あなたの脳裏に真っ先に浮かぶネタは何ですか？
中トロ？大トロ？それともウニ…？
もしあなたがウニ好きなら、絶対に聞き逃せない情報があります。
一度食べたら忘れられない、とろけるような甘さと濃厚な旨みが口いっぱいに広がる「島雲丹」を、あなたはまだ知らないかもしれません。
ある時、私はフィリピン旅行のセブ島で、忘れられない出会いをしました。それは、新鮮な雲丹（ウニ）です。ボートに乗って沖に出て地元の漁師さんが素潜りで栗のイガのようなウニを採って来てくれ立ち泳ぎしながらその場でナイフで割って海水で洗っただけの雲丹です。勧められて食べたその雲丹の味は、まるで海のエッセンスを凝縮したような濃厚で深い旨みがありました。こんなに美味しいウニがあるなんて・・・
帰宅後もあの感動を忘れることができず、何とかあの味に匹敵する雲丹が取り寄せできないかと調べ続けました。そして、ついに見つけたのが、この【島雲丹】を販売している島の人オンラインショップ。「これだ！この味だ！」私は寿司屋の雲丹も好きですが全くの別物です。ミョウバンの味が全くしないのです。これが本物の自然の雲丹の味です。彼らは契約している島の漁師と直接取引をしているそうで、獲れたての新鮮な雲丹をそのまま冷凍して購入者のもとへ届けてくれます。手間暇かけた自然の恵みを、鮮度そのままに味わえるなんて夢のようです。全く良い時代になったモノです。
この貴重な「島雲丹」の販売サイトをご紹介させて頂きます。このサイトでは、日本最北の島、礼文島から直送された新鮮な「島雲丹」を購入することができます。通常、高級料理店でしか味わえない高品質な「島雲丹」を、ご自宅で気軽に楽しむことができるのです。
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